鹽之華法式料理廚房

推薦達人帶路：趙薇專程搭高鐵去吃的法國私房菜

此店為名人明星愛光顧的店，沒有菜單。主廚黎俞君曾在法國專業廚師學院 LE NOTRE 進修，饕客專門挑選菜單上沒有的菜來吃，如三到五月白蘆筍季節，進口來自秘魯、法國、荷蘭的白蘆筍，一公斤 1800 以上，有貴客兩個人來就吃掉三公斤。

推薦兩道秘菜：鵝肝，曾經在此吃過兩次烤鵝肝，搭配的蔬菜都不同，讓人有驚喜的感覺。第一次是配加入義大利 balsamico 和高湯熬煮過的白蘆筍，清爽口感與肥嫩、香、油的鵝肝，味道絕配。第二次的鵝肝是搭配白扁豆，比起一般用水梨、蘋果的搭配更有提味效果，在嘴巴裡更有豐富的變化。

飯後的甜點，趙薇更是讚不絕口，表示吃完有幸福的感覺。風凍覆盆子軟糕，在其他餐廳吃過熱巧克力口味，但這裡主廚自創的覆盆子口味，有點像海綿蛋糕的口感，切開還有熱熱的覆盆子漿流出，微酸口感，搭配薄荷冰淇淋，甜而不膩。黎俞君曾花兩個月、學費六十萬台幣，跟隨法國冠軍甜點師傅只為學做糕點，尤其現在流行的法國點心 Macaron，又稱作少女的酥胸，趙薇認為口感有點黏牙又不會太甜，是她在台灣吃過最棒的小圓餅。